(fotografato a Mantova - Lombardia)
Glycine max (L.) Merr.
SOIA
Fabaceae.Originaria dell'Asia orientale e coltivata per scopi alimentari. Pianta annuale 20 cm - 2 m, a crescita da prostrata ad eretta, peluria brunastra che ricopre molte parti della pianta (legume, fusti, foglie), foglie trifogliate, con singole foglioline piuttosto grandi; fiori bianchi, rosa o viola, riuniti in piccoli grappoli (racemi) ;i frutti sono legumi corti (3–8 cm) e contengono pochi semi (di solito da 2 a 4). Fiorisce marzo - luglio
Le radici ospitano un batterio simbionte, Bradyrhizobium japonicum che opera la fissazione dell'azoto atmosferico.