(fotografato a Genzano -Lazio)
Colocasia esculenta (L.) Schott
Taro
Araceae. Pianta originaria dell'India orientale e del Bangladesh, con foglie di grandi dimensioni (anche 80 cm di lunghezza), di forma ovale o tondeggiante e margini ondulati, sostenute da grossi gambi carnosi e rigidi che si sviluppano da rizomi sotterranei. Infiorescenza (spadice) a forma di imbuto e colore giallo-crema, lunga 20–40 cm.
La Colocasia esculenta, anche chiamata Taro, è coltivata anche a scopo alimentare, infatti i suoi tuberi sono ricchi di amido, vitamine e minerali e sono simili alle patate. Anche le giovani foglie vengono consumate come le nostre verdure cotte. Le Colocasie quindi, oltre al loro valore estetico, sono un prezioso alimento per le popolazioni di Africa, Asia, Caraibi e Hawaii.