(fotografato alla Riserva dello Zingaro - Sicilia)
Rhus coriaria L.
Sommaco siciliano
Anacardiaceae. È un arbusto deciduo, che può raggiungere altezze fino a 3 metri. Ha foglie pennate, lunghe 10-20 centimetri, con bordo seghettato. I fiori, di colore giallo-verdastro, sono riuniti in pannocchie. Fiorisce aprile-agosto. I frutti, sono drupe di colore rosso-bruno; sono velenosi se consumati freschi.
Questa specie è diffusa prevalentemente in Europa meridionale e in Medio Oriente. In Italia è abbastanza diffusa, dal livello del mare sino fino a 800 m di altitudine, spesso come relitto di antiche colture. In Sicilia è diffusa specialmente nelle province di Palermo e di Trapani.
I frutti, raccolti prima che giungano a maturazione e fatti essiccare, una volta tritati danno vita ad una spezia dal sapore acidulo, simile al succo di limone, quasi sconosciuta in occidente ma particolarmente usata nella cucina mediorientale: Libanesi e Siriani la usano per insaporire il pesce; Iracheni e Turchi la aggiungono alle insalate; Iraniani e Georgiani vi condiscono il kebab.